Mit Speck fängt man Mäuse, daher sind Koch-Workshops sehr beliebt! Sie werden häufig von Unternehmen und auch von Krankenkassen für die BGF nachgefragt.
Zudem sind sie eine besonders geeignete Möglichkeit, theoretisches Wissen direkt in die Praxis umzusetzen und für die Mitarbeiter:innen erlebbar zu machen.
In der Fortbildung geht es darum, wie Koch-Workshops angeboten werden können, die den Geschmack von Mitarbeiter:innen und Unternehmen gleichermaßen treffen. Sie erweitern Ihr Wissen und bekommen Sicherheit in der Vorbereitung als auch bei der Umsetzung. Von der passenden Rezeptauswahl über die Kalkulationen (Preis und Menge) der Lebensmittel bis hin zu notwendigen Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen erhalten Sie das Handwerkszeug um erfolgreiche Koch-Workshops anzubieten und umzusetzen.
Zielgruppe: Neu- und Durchstarter:innen in der BGF
Kurzüberblick zu den Inhalten:
(1) Sicherheit gewinnen für die Absprachen mit den Betrieben/ Unternehmen bis hin zur Kalkulation von Lebensmitteln
(2) Ideen für die passende Rezeptauswahl und ansprechenden sowie reibungslosen Ablauf
(3) Wichtige Rahmenbedingungen berücksichtigen wie Hygienemaßnahmen und Sicherheitsmaßnahmen
